PRESENTE PAR Jacques TAYORA
Le soja (Glycine max) est une plante proche du haricot. Originaire
des régions chaudes du sud-est de l’Asie. Il est aujourd’hui cultivé
majoritairement sous climat tempéré mais sa culture est particulièrement
adaptée aux zones tropicales. Riche en protéine et en huile, le soja est un
aliment de grande valeur nutritionnelle. En outre, il constitue un excellent
élément de rotation des cultures et renforce la durabilité agronomique du
système d’exploitation.
Nécessitant très peu de moyens de production, en comparaison au coton et
au maïs, et très consommé sous plusieurs formes, sa production prend de
l’ampleur au Bénin depuis une dizaine d’année. La production de soja a décuplé
passant de 12 433 tonnes en 2007 (DSA,
2017) à 221 977 tonnes en 2018 (FAO, 2020). Il apparaît d’ailleurs comme une
filière pro-pauvre dans la mesure où elle participe grandement à l’augmentation
des revenus des ménages et la réduction de la malnutrition. Cette importance
est démontrée par sa prise en compte dans le Plan Stratégique de Développement
du Secteur Agricole à l’horizon 2025. En dépit de toutes ces potentialités, la
production du soja au Bénin a du mal à s'imposer. En effet, les producteurs
n’arrivent pas à faire exprimer le potentiel de production des variétés de soja
mise à leurs dispositions. Les pratiques traditionnelles agricoles sont
généralement la cause de la baisse de rendement du soja. Eu regard ces
problèmes, L’Association Bénin Soja (ABS), faitière des producteurs du soja au
Bénin, dans le souci d’amener les producteurs à améliorer la production de
soja, entreprend depuis plusieurs
années, les renforcements des capacités techniques et managériales des
producteurs à travers plusieurs activités à leurs endroits : (i) les Bonnes
Pratiques Agricoles (BPA) de soja, (ii) la diffusion de nouvelles innovations
comme la technique d’inoculation, de semi ... (iii) la gestion des exploitations agricoles,
et la Gestion Durable des Terres.
Pour répondre durablement à ces préoccupations de développement, plusieurs
projets et programmes dont le Projet Centre d’Innovations Vertes pour le
Secteur de l’Agroalimentaire (ProCIVA), le Programme de Promotion de l'Agriculture (ProAgri) phase 4, le Projet Financement Agricole
(ProFINA), l’Approche Communale pour le Marché
Agricole au Bénin (ACMA) phase 2 et plusieurs autres, œuvrent pour la promotion de la filière soja en accompagnant des faitières comme l’Association Bénin Soja dans
la défense des intérêts des producteurs membres des unions afin de leurs
garantir un revenu élevé à travers l’accroissement du rendement.
Le présent
document est proposé pour servir de guide aux formateurs chargés d’accompagner les
producteurs dans l’adoption des Bonnes Pratiques Agricoles de production de
soja. Ce sera aussi un outil pour les jeunes entrepreneurs agricoles. Il rappelle les techniques itinéraires techniques innovantes basées sur la
valorisation des savoirs locaux afin de faciliter leur appropriation par les producteurs
et productrices à la base en vue de la
promotion de la culture du soja.
CONDITIONS PRELIMINAIRES A LA CULTURE DE SOJA
Exigence climatique du soja
Le soja est une
plante qui craint l’excès d’humidité. Les grands besoins en eau se font sentir
en début de floraison et à la fructification. Une pluviométrie comprise entre
600 et 1500 mm d’eau est favorable à la culture du soja. La température joue un
rôle primordial dans la culture du soja. En effet, c'est une plante qui a
besoin de chaleur pendant toute sa période de croissance. Ainsi, les températures
idéales à la culture du soja au Bénin sont de 20 à 35°C. Le soja s’accommode
bien aux climats tropicaux humides c’est-à-dire aux climats assez chauds et
humides.
- Exigences des plantes en matière de fertilité
du sol
Le soja croît le
mieux sur des sols légers, peu sableux, meubles, profonds, bien drainés et
ayant une bonne capacité de rétention en eau mais pas trop humide. Il germe difficilement sur les sols très
lourds. Le soja apprécie également les sols ayant une grande teneur en matière
organique mais supporte moins bien les sols basiques et acides. Un pH entre 5,5
et 6,5 est souhaitable. Les sols salins ne sont pas adaptés pour le soja.
CHOIX ET PRÉPARATION DU SOL
Sol bien drainé, profond, bonne
capacité de rétention en eau mais pas trop humide. Précédents culturaux : maïs,
sorgo…, jachère. Labour à plat du sol à une profondeur de 15 à 20 cm ou billons
séparés de 60 à 75 cm de façon perpendiculaire à la pente du terrain. Faire le
labour après une grande pluie (15 à 25 mm environ) au tracteur ou à la charrue
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LE LABOUR A PLAT
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CHOIX DES SEMENCES ET SEMIS
Tenir compte du cycle végétatif de la variété choisie car la récolte doit
coïncider avec le début de la saison sèche. Utiliser semences certifiées et
améliorées, notamment le TGX1910-14F, variété non déhiscente et à haut
rendement
Faire
test germination 02 semaines avant la date de semis. Si le taux de germination
atteint 90% alors les semences sont bonnes et peuvent être utilisées.
Pour faire le test de
germination, il faut :
-
délimiter
une petite surface et planter 100 grains puis arroser ;
-
compter
au bout de 10 jours le nombre de graines levées ;
-
si le nombre
de graines levées est ≥ 90 alors les semences sont bonnes à utiliser.
Il faut inoculer la semence avant semis en
utilisant les inocula de grande qualité, (3 sachets/ha)
Mettre les
semences dans un récipient propre. Pour 10 à 15 kg de semences, il faut :
- 1 sachet
de 100 g d’inoculum du Bénin + 20 à 25 morceaux de sucre + ¼ de verre d’eau ;
ou
- 1 sachet
de 137 g d’inoculum du Nigéria + gomme arabique ; ou
- 1 sachet
de 200 g d’inoculum du Togo
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FORMATION DES PRODUCTEURS DE GLAZOUE
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Dissoudre
les 20 à 25 morceaux du sucre ou la gomme arabique dans un ¼ de verre d’eau
propre pour obtenir une solution épaisse et bien concentrée.
Ouvrir le
sachet d’inoculum et verser le contenu dans la solution
de sucre (I. Bénin, I. Nigéria), puis mélanger à l’aide de baguette propre
jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
Verser le
mélange de solution d’inoculum par petites doses sur les graines de soja. Bien
mélanger le tout jusqu’à ce que l’inoculum adhère à la totalité des graines.
Ces dernières prennent alors la teinte noire.
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INOCULATION DE 15 KG DE SEMENCE
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Couvrir à
l’aide de feuilles ou d’autres
récipients les semences traitées et les mettre à l’abri du soleil. Prélever une
partie des semences dans un petit récipient ou dans une feuille en les
protégeant du soleil. Semer immédiatement. Si la semence inoculée reste, il faut reprendre l'inoculation pour le jour suivant
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SEMI EN LIGNE PAR LES PRODUCTEURS DE GLAZOUE
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Démarier à trois plants
10-15 jours après la levée.
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Date
de semis : Du Centre Bénin au Nord Bénin : 15
Juin au 30 Juillet ; Au Sud Bénin:
Il faudra procéder au semis au début de la seconde saison pluvieuse :
deuxième quinzaine du mois de Juin
En fonction de
l’avènement des pluies les semis peuvent se poursuivre jusqu’au 05 août.
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Ecartements de
semis
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Type de labour
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Densité semis
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Quantité semences
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50
x 20 cm à 03 graines par poquet après démariage
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Labour
à plat
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300.000
plants/ha
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40-45
Kg /ha
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40
x 20 cm à 03 graines par poquet après démariage
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Labour
à plat
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375.000
plants/ha
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80
x 10 cm à 02 graines par poquet après démariage
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Labour
en billon
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250.000
plants/ha
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Source : Retour sur expérience
ENTRETIEN ET FERTILISATION
- Lutte
contre les adventices
On peut appliquer un herbicide total homologué après
semis ou 24 h au plus tard.
L’herbicide
sélectif post levé le plus recommandé est le SOJA PLUS. FAABA-SOJA s’applique
au stade 4-7 feuilles à raison de 1,5 L dissout dans 100 à 150 L d’eau pour 1
ha.
On
réalise deux sarclages à savoir :
- un premier sarclage 2 semaines après le semis ;
-
un second sarclage 3 semaines après le premier sarclage (quand les plantes
s’apprêtent à donner des fleurs) ;
NB : Si les semences
sont bien inoculées, et le semis en ligne bien respecté, un seul sarclage et
parfois par endroit suffit. Le champ se ferme, limite la pénétration de la lumière
(soleil) et donc le développement des adventices
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L'INOCULUM ET L'HERBICIDE SELECTIF
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IMPORTANT :
L'option d'intensification promue par ABS et ACMA 2 est : Résidus de récolte + déjection animale (2
tonne/ha) + 50kg/ha NPKSBZn (13-17–17–6–0,5-1,5) + 50kg/ha de K2SO4 + inoculum
50
kg de TSP + 100 kg de KCl par hectare apporté soit lors de la préparation du
sol ou dès la levée ; à défaut, on peut utiliser en micro-dose : 50 Kg de NPKSBZn
apporté 15 jours après semis et 50 Kg de K2SO4 par
hectare apporté avant la floraison.
Vous pouvez vous procurer des herbicides, des inoculas et des semences auprès de l'Association Bénin Soja en contactant le (00229) 66 51 82 26 (Appel & Whatsapp)
Il
faut appliquer les engrais par poquet
4.
RECOLTE
Récolter lorsque au moins 80% des feuilles
jaunissent et commencent à tomber et les gousses prennent une couleur marron.
Couper la plante au niveau du collet tout en prenant soin de maintenir les
racines dans le sol pour bénéficier de l’azote fixé.
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UN CHAMP PEDAGOGIQUE DE DEMONSTRATION DE OUESSE
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BATTAGE ET VANNAGE
Pour avoir des
grains sains et de qualité, utiliser les batteuses/ Vanneuses de qualité et
performantes. A défaut, battre les gousses manuellement à
l’aide d’un bâton sur une bâche propre. Taper de façon modérée pour ne pas
briser les grains. Vanner et trier les
grains pour enlever les impuretés.
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BONNES PRATIQUES DE BATTAGE
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STOCKAGE
Emballer les grains de soja
dans des sacs de jutes et les disposer sur des palettes en bois dans un magasin
bien aéré. On peut aussi conserver le soja dans des
greniers, de façon traditionnelle à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
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BONNES PRATIQUES DE STOCKAGE
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Les producteurs
courent divers risques en récoltant le soja tardivement :
-
Attaques
des plants de soja par les termites et les champignons ;
-
Taux de
gousses perforées plus importantes (bruches) ;
-
Taux
élevé d’impuretés dans les récoltes ;
-
Remontée
de l’humidité dans les graines ;
-
Eclatement
des gousses qui libèrent les graines dans le champ pour les variétés déhiscentes
- Risque de
récolte nulle/Risque de vol de la récolte.
- Bonnes pratiques de stockage et de
conservation
Pour un bon
stockage du soja, il faut nettoyer soigneusement les locaux de stockage qui
doivent recevoir les sacs et fermer les trous qui servent de cachettes aux
insectes et rongeurs. Le nettoyage doit se faire du haut vers le bas, en
faisant attention aux endroits difficiles. Il est obligatoire de détruire les
déchets.
Le traitement à l’insecticide
des parois de magasin à plat ou de cellules est une pratique autorisée et
efficace, en conduite conventionnelle. Cependant, rester prudent dans le cas
des graines oléagineuses : la limite maximale autorisée en résidus insecticides
(LMR) étant très basse, on risque de la dépasser en pratiquant cette technique,
en particulier si le remplissage se fait peu de temps après le traitement.
Les sacs de soja ne
doivent pas être en contact avec le sol et les murs. Les sacs doivent être
disposés sur des palettes. Il est important de ne pas construire des piles de
sacs autour des colonnes ou à l´entrée du magasin et de respecter une distance
de 50 à 80 cm entre les piles ainsi qu’entre les piles et le mur. La
construction des piles avec des sacs de mêmes dimensions évite les chutes de
sacs. Les oreilles des sacs sont toujours placées vers l’intérieur pour
faciliter la manutention.
De plus, il faut
également :
-
éviter
de stocker le soja à proximité des zones susceptibles de favoriser les
contaminations (champ, points d’eau, toilettes …) ;
-
orienter
le local de stockage de façon à permettre une circulation d’air et réduire
la pénétration des rayons solaires ;
-
stocker
le soja dans des structures qui préserve des intempéries (pluie, inondation,
chaleur).
Il est par ailleurs
recommandé de stocker le soja de préférence dans des sacs PICS constitués de 2
sachets de polyéthylènes et d’un sac (externe) en nylon. S’en procurer chez un
distributeur agréé.
- Facteurs qui affectent le stockage et la
conservation du soja
Les principaux
facteurs qui affectent le stockage et la conservation du soja sont la teneur en
humidité, la température, la durée du stockage, les conditions des graines en
général et le taux de corps étrangers.
En général, le soja
peut être stocké pendant une période donnée sans qu’il y ait de détérioration
selon son taux d’humidité. Le tableau suivant présente la période de stockage
dans de bonnes conditions à différents taux d'humidité et les conditions
normales de stockage.
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Période de stockage des graines de soja
dans de bonnes conditions à différents taux d’humidité
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% Humidité
10-11
10-12,5
13-14
14-15
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Graines
commerciales
4 ans
1-3 ans
6-9 mois
6 mois
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Semences
1 an
6 mois
-
-
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Barre, 1976
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- Principaux ravageurs du soja et méthodes de
lutte
Les principaux
ravageurs du soja durant le stockage et la conservation sont : les insectes, les
rongeurs et les moisissures.
Pour mieux gérer le
stock de soja, il faut :
-
S’assurer
du bon état du magasin avant et pendant le stockage ;
-
Utiliser
le principe de FIFO (premier sac entré, premier sac sorti) ;
-
Bien
empiler les sacs pour garantir la stabilité et faciliter le comptage ;
-
Les
sacs ne doivent toucher ni les parois, ni le toit, ni aucune autre structure du
magasin ;
-
Ne pas
stocker directement les sacs à même le sol ;
-
Utiliser
les palettes pour supporter les sacs de soja ;
-
Laisser
une allée de 50 cm entre les parois et le stock pour l’inspection et le
traitement ;
-
Inspecter
régulièrement les stocks au moins une fois par semaine (olfactive, visuelle);
-
Tenir à
jour le registre des stocks d’entrée et de sortie;
-
Contrôler
le poids de tous les sacs à l’entrée et à la sortie du magasin;
-
Contrôler
la qualité des sacs par échantillonnage à l’entrée et à la sortie;
-
Disposer
d’un équipement minimum : balance, hygromètre, sonde, balais, tamis;
- Chaque
lot dans le magasin doit être étiqueté et reconnaissable.
